Sasayaki

Sasayaki viene prodotto nella città di Ogumi, nella prefettura di Yamagata. Ogumi fa parte del Parco Nazionale Bandai-Asahi ed è circondato dalle montagne di Asahi e lide. Ogumi si caratterizza per la sua estate piovosa e per essere una delle parti più nevose del Giappone durante i periodi invernali.

Questo Sasayaki viene fatto invecchiare in botti di quercia Mizunara. Una delle caratteristiche più impressionanti della quercia di mizunara è che deve maturare per 100 anni prima di essere utilizzata per farne una botte e invecchiarci il whisky. Le sue qualità aromatiche e la sua rarità sono tutte ragioni per cui una nuova botte di quercia di Mizunara può costare oltre $6.000 e la distilleria ne ha a disposizione solo 72.

L’invecchiamento in botti Mizunara è uno dei metodi più esclusivi per invecchiare un whisky.

Sasayaki è un whisky accogliente e delicato con note di scorza di limone, miele, vaniglia, frutta secca con un finale leggero e fresco

Provenienza: GIAPPONE