Damoiseau Concordia

Damoiseau Concordia prende il nome dal termine latino “concordia”, che significa armonia, e rappresenta l’incontro tra due anime della tradizione del rum guadalupense. È un blend unico composto per il 60% da rhum agricole della distilleria Damoiseau e per il 40% da rhum tradizionali di melassa provenienti anch’essi dalla Guadalupa. Entrambi maturano per almeno quattro anni in piccole botti di rovere americano ex-bourbon. La fermentazione è controllata e dura 24–36 ore, con lieviti autoctoni. Segue la distillazione creola, che esalta la freschezza aromatica della materia prima. Dopo il periodo di maturazione, il rhum viene sottoposto a filtrazione meccanica a piastre, per preservare intatta la sua ricchezza aromatica.

NOTE DI DEGUSTAZIONE Il risultato è un distillato dal colore dorato con riflessi ambrati. Al naso si aprono sentori di noci, frutta a polpa gialla, fieno ed eleganti spezie dolci. Al palato è morbido, equilibrato e avvolgente con note di caramello, melone, pesca matura, angelica, liquirizia, pepe e vaniglia. Il finale è lungo, armonioso e speziato.

Ogni bottiglia è numerata