Don Papa Alon

In un paese formato da migliaia di isole, sono le onde dei mari e degli oceani a unire le Filippine. Don Papa Alon trae ispirazione dalla leggenda di Papa Isio e dalle onde che collegano le diverse realtà di questo fantastico arcipelago. Questa release unisce le caratteristiche strutturali e i ricchi sapori tropicali delle coste. In particolar modo trae ispirazione dal piatto tradizionale “Ginataang Langka” (uno stufato a base di cocco e jackfruit). Realizzato al 100% con melassa di canna da zucchero proveniente dall’isola di Negros, Don Papa Alon viene distillato sotto l’influsso del clima vulcanico unico che circonda le pendici del Monte Kanlaon. Successivamente, è infuso con i sapori esotici e sorprendenti di jackfruit, cocco e peperoncino.

Al naso è aromatico e tropicale con sentori di cocco, lime, ananas, papaya, mango, fiori di gelsomino, vaniglia, litchi e note dolci e cremose di pasticceria. Al palato è ricco, denso e avvolgente con le sue note di frutta tropicale, fichi, zucchero Demerara, succo di lime e peperoncino. Il retrogusto risulta lungo, persistente ed equilibrato con sentori di frutta tropicale e vaniglia.

Provenienza: FILIPPINE