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The Dalmore King Alexander III
11 Ottobre 2022
Cod. 3733 Dunhill The White Spot Bruyere 4109
12 Ottobre 2022
Vaudon XO
290,00€
1 disponibili
Il cognac Vaudon XO nasce dalle sapienti mani di Pierre Vaudon, uno dei grandi giovani maestri del Cognac, che utilizza come da tradizione Fins Bois e Grande Champagne distillati con le fecce fini e invecchiati per almeno 10 anni.
Le distillazioni vengono effettuate nei classici alambicchi della Charente a ripasso con fuoco diretto.
Gli invecchiamenti utilizzano botti nuove di quercia del Limousine nei primi anni, per poi passare alle cosiddette Roux, botti vecchie che non apportano pitannini al distillato.
Gli affinamenti si svolgono in due ambienti diversi, che apportano caratteristiche differenti. Il piano terra degli Chais, più umido, conferisce acqueviti più rotonde, mentre al primo piano, più secco, si ottengono Cognac più fini.
Un cognac profondo e dedicato alle grande occasioni, dove spiccano profumi di violetta, frutti bianchi e noci. Morbido e fresco al palato con chiare e persistenti note di albicocca.
Provenienza: FRANCIA