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Matusalem è una distilleria fondata a Santiago di Cuba nel 1872. Il nome ”Matusalem” venne scelto per conferire al rum un’immagine di invecchiamento superiore, riconducibile al leggendario personaggio biblico.Il Rum nasce dalla lavorazione della melassa di canna da zucchero di primissima qualità. Il prodotto finale è un blend di diversi distillati, che vengono invecchiati per una media di 15 anni in botti di rovere secondo il metodo Solera.
Di colore mogano chiaro con vivi riflessi rubino, al naso esprime sentori speziati dolci di vaniglia e pepe bianco, cocco e mandorla tostata, insieme a note di tabacco, su uno sfondo leggermente affumicato. Al palato è complesso, strutturato e di gran corpo, perfettamente bilanciato nella dolcezza delle spezie in un contesto delicato che denota un prodotto assolutamente ben riuscito, di classe e finezza.
Provenienza: originariamente Cuba, ora Repubblica Dominicana