Plantation Fiji 2009 è un rum prodotto del 2009 dalla distilleria del Pacifico meridionale nelle isole Fiji con alambicchi sia pot still che a colonna. Invecchiato per 7 anni nelle Fiji in botti di bourbon, trascorre altri 2 anni di affinamento all’interno di botti di Chateau de Bonbonnet nella Maison Ferrand in Francia. Un rum tipicamente tropicale, in grado di soddisfare i palati più esigenti.